Coups de cœur

28 août 2018
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https://berangere-amestoy.fr/wp-content/uploads/2018/08/lectures-100-raisin.png 464 285 Bérangère Amestoy Bérangère Amestoy https://berangere-amestoy.fr/wp-content/uploads/2018/08/lectures-100-raisin.png 28 août 2018 30 août 2018

[Coups de cœur] Petite compilation d’ouvrages 100 % raisin

Et hop un petit tour dans ma bibliothèque pour vous partager mes derniers coups de cœur 100 % raisin… à déguster sans modération. Éditions Cambourakis15 euros08/2018 GLOU GUIDE 150…

Chapelle de Novilis : assemblages 2017- vins blancs.

7 décembre 2017
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https://berangere-amestoy.fr/wp-content/uploads/2017/12/degustation-chapelle-de-novilis.jpg 820 474 Bérangère Amestoy Bérangère Amestoy https://berangere-amestoy.fr/wp-content/uploads/2017/12/degustation-chapelle-de-novilis.jpg 7 décembre 2017 11 mai 2018

Assemblage des vins, l’alchimie des cépages à Chapelle de Novilis

Lorsque Nathalie Jeannot, vigneronne de Chapelle de Novilis, m’a conviée à participer aux assemblages 2017, j’ai dit « oui » tout de suite, trop heureuse de découvrir et de vivre de l’intérieur la magie des assemblages de ses vins.

5 décembre 2017
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https://berangere-amestoy.fr/wp-content/uploads/2017/12/domaine-balansa-celine-peyre-alex-gressent-2017.jpg 875 583 Bérangère Amestoy Bérangère Amestoy https://berangere-amestoy.fr/wp-content/uploads/2017/12/domaine-balansa-celine-peyre-alex-gressent-2017.jpg 5 décembre 2017 2 mai 2018

Domaine Balansa, un vignoble familial en viticulture durable

Céline Peyre, ses parents et Alexandre Gressent ont décidé en 2015 de bâtir un projet commun, celui de créer Balansa, domaine de 15ha de vignes, au cœur des Corbières.

17 novembre 2017
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https://berangere-amestoy.fr/wp-content/uploads/2017/11/cave-geraldine-barioz-face-b.jpg 576 384 Bérangère Amestoy Bérangère Amestoy https://berangere-amestoy.fr/wp-content/uploads/2017/11/cave-geraldine-barioz-face-b.jpg 17 novembre 2017 11 mai 2018

Géraldine Dubois Barioz, vigneronne à 40 ans

Géraldine Barioz fait partie de ces Femmes qui ont tout plaqué pour vivre leur passion pour le vin. Originaire de Lyon, formée à la viticulture et à l’œnologie en Bourgogne, Géraldine décide à 40 ans de devenir vigneronne à Calce dans les Pyrénées-Orientales pour produire ses propres vins.

8 novembre 2017
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https://berangere-amestoy.fr/wp-content/uploads/2017/11/2017-11-08-padie-vigneron-calce-le-pacha-1024x768.jpg 1024 768 Bérangère Amestoy Bérangère Amestoy https://berangere-amestoy.fr/wp-content/uploads/2017/11/2017-11-08-padie-vigneron-calce-le-pacha-1024x768.jpg 8 novembre 2017 3 mai 2018

[Dégustation] Le Pacha, Jean-Philippe Padié, Calce (Roussillon)

Visite chez Jean-Philippe Padié à Calce (Pyrénées-Orientales) Dégustation ‘Le Pacha’ -pur Carignan vignes centenaires, 100 % hommage au grand-père-. Que du bonheur ! Merci beaucoup Jeanphi de ton chaleureux accueil. …

3 novembre 2017
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https://berangere-amestoy.fr/wp-content/uploads/2017/11/le-vin-nature-isabelle-legeron-1.jpg 349 430 Bérangère Amestoy Bérangère Amestoy https://berangere-amestoy.fr/wp-content/uploads/2017/11/le-vin-nature-isabelle-legeron-1.jpg 3 novembre 2017 3 janvier 2018

[Naturalité] Isabelle Legeron signe un livre initiatique sur les vins natures

Bientôt dans les librairies [02/11/2017], la première Master of Wine française rédige un livre visant à initier chacun au monde des vins natures mais aussi au style de vie dans…

2 octobre 2017
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https://berangere-amestoy.fr/wp-content/uploads/2017/10/1200px-Pate_piece_fond_tonneau-1024x683.jpg 1024 683 Bérangère Amestoy Bérangère Amestoy https://berangere-amestoy.fr/wp-content/uploads/2017/10/1200px-Pate_piece_fond_tonneau-1024x683.jpg 2 octobre 2017 3 janvier 2018

[Vidéo] Du chêne au tonneau : suivez la fabrication d’un tonneau en 4 épisodes

Du chêne au tonneau : suivez la fabrication d’un tonneau en 4 épisodes. La naissance d’un tonneau (1/4) : du bois dont on fait les tonneaux http://france3-regions.francetvinfo.fr/…/du-bois-dont-on-fa… La Naissance d’un…

27 septembre 2017
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https://berangere-amestoy.fr/wp-content/uploads/2017/10/charbonnay-1024x576.jpg 1024 576 Bérangère Amestoy Bérangère Amestoy https://berangere-amestoy.fr/wp-content/uploads/2017/10/charbonnay-1024x576.jpg 27 septembre 2017 3 janvier 2018

Hauts de France : Que vaut le “charbonnay”, ce vin venu du terril d’Haillicourt ?

Les premières bouteilles de Charbonnay datent de 2014. © Montage MaxPPP 800 kilos de raisin ont été ramassés ce week-end sur un terril d’Haillicourt. Depuis 2014, on fait du vin…

20 septembre 2017
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https://berangere-amestoy.fr/wp-content/uploads/2017/09/leveil-permaculture-769x1024.jpg 769 1024 Bérangère Amestoy Bérangère Amestoy https://berangere-amestoy.fr/wp-content/uploads/2017/09/leveil-permaculture-769x1024.jpg 20 septembre 2017 14 septembre 2017

Documentaire : L’éveil de la permaculture d’Adrien Bellay (2016)

L’éveil de la permaculture La permaculture laisse entrevoir une lueur d’espoir avec ses solutions écologiquement soutenables, économiquement viables et socialement équitables. Accessible à tous, elle peut être mise en…

15 septembre 2017
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https://berangere-amestoy.fr/wp-content/uploads/2017/09/de-profundis-gustatibus.gif 250 455 Bérangère Amestoy Bérangère Amestoy https://berangere-amestoy.fr/wp-content/uploads/2017/09/de-profundis-gustatibus.gif 15 septembre 2017 3 janvier 2018

De profundis gustatibus, petit (mal) traité de dégustation de Olivier Grosjean (Epure)

Ce petit [mal]traité de dégustation n’est pas destiné à apprendre l’art et la manière de déguster, il y a suffisamment d’ouvrages autrement plus sérieux sur le sujet pour cela. Il…