Coups de cœur

Découvrir un-e vigneron-vigneronne, un vignoble, un livre, un film…, déguster un vin…, participer à un événement…

Chapelle de Novilis : assemblages 2017- vins blancs.
820 474 Bérangère Amestoy

Assemblage des vins, l’alchimie des cépages à Chapelle de Novilis

Lorsque Nathalie Jeannot, vigneronne de Chapelle de Novilis, m’a conviée à participer aux assemblages 2017, j’ai dit « oui » tout de suite, trop heureuse de découvrir et de vivre de l’intérieur la magie des assemblages de ses vins.

En savoir plus
875 583 Bérangère Amestoy

Domaine Balansa, un vignoble familial en viticulture durable

Céline Peyre, ses parents et Alexandre Gressent ont décidé en 2015 de bâtir un projet commun, celui de créer Balansa, domaine de 15ha de vignes, au cœur des Corbières.

En savoir plus
Géraldine Dubois Barioz : Face b
576 384 Bérangère Amestoy

Géraldine Dubois Barioz, vigneronne à 40 ans

Géraldine Barioz fait partie de ces Femmes qui ont tout plaqué pour vivre leur passion pour le vin. Originaire de Lyon, formée à la viticulture et à l’œnologie en Bourgogne, Géraldine décide à 40 ans de devenir vigneronne à Calce dans les Pyrénées-Orientales pour produire ses propres vins.

En savoir plus
1024 768 Bérangère Amestoy

[Dégustation] Le Pacha, Jean-Philippe Padié, Calce (Roussillon)

Visite chez Jean-Philippe Padié à Calce (Pyrénées-Orientales) Dégustation ‘Le Pacha’ -pur Carignan vignes centenaires, 100 % hommage au grand-père-. Que du bonheur ! Merci beaucoup Jeanphi de ton chaleureux accueil.    …

En savoir plus
349 430 Bérangère Amestoy

[Naturalité] Isabelle Legeron signe un livre initiatique sur les vins natures

Bientôt dans les librairies [02/11/2017], la première Master of Wine française rédige un livre visant à initier chacun au monde des vins natures mais aussi au style de vie dans…

En savoir plus
1024 683 Bérangère Amestoy

[Vidéo] Du chêne au tonneau : suivez la fabrication d’un tonneau en 4 épisodes

Du chêne au tonneau : suivez la fabrication d’un tonneau en 4 épisodes. La naissance d’un tonneau (1/4) : du bois dont on fait les tonneaux http://france3-regions.francetvinfo.fr/…/du-bois-dont-on-fa… La Naissance d’un…

En savoir plus
1024 576 Bérangère Amestoy

Hauts de France : Que vaut le “charbonnay”, ce vin venu du terril d’Haillicourt ?

Les premières bouteilles de Charbonnay datent de 2014. © Montage MaxPPP 800 kilos de raisin ont été ramassés ce week-end sur un terril d’Haillicourt. Depuis 2014, on fait du vin…

En savoir plus
769 1024 Bérangère Amestoy

Documentaire : L’éveil de la permaculture d’Adrien Bellay (2016)

  L’éveil de la permaculture La permaculture laisse entrevoir une lueur d’espoir avec ses solutions écologiquement soutenables, économiquement viables et socialement équitables. Accessible à tous, elle peut être mise en…

En savoir plus
250 455 Bérangère Amestoy

De profundis gustatibus, petit (mal) traité de dégustation de Olivier Grosjean (Epure)

Ce petit [mal]traité de dégustation n’est pas destiné à apprendre l’art et la manière de déguster, il y a suffisamment d’ouvrages autrement plus sérieux sur le sujet pour cela. Il…

En savoir plus
250 444 Bérangère Amestoy

Précis à l’usage de ceux qui pensent que Demeter n’est qu’une déesse grecque de Isabelle Guichard (Epure)

« Merveilleuse agriculture que la biodynamie où les rythmes de la nature dictent nos travaux des champs, où ortie et pissenlit font office de produits phytosanitaires. Absconse certes, au champ lexical…

En savoir plus