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vinification biologique

Chapelle de Novilis : assemblages 2017- vins blancs.
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Assemblage des vins, l’alchimie des cépages à Chapelle de Novilis

Lorsque Nathalie Jeannot, vigneronne de Chapelle de Novilis, m’a conviée à participer aux assemblages 2017, j’ai dit « oui » tout de suite, trop heureuse de découvrir et de vivre de l’intérieur la magie des assemblages de ses vins.

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Géraldine Dubois Barioz : Face b
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Géraldine Dubois Barioz, vigneronne à 40 ans

Géraldine Barioz fait partie de ces Femmes qui ont tout plaqué pour vivre leur passion pour le vin. Originaire de Lyon, formée à la viticulture et à l’œnologie en Bourgogne, Géraldine décide à 40 ans de devenir vigneronne à Calce dans les Pyrénées-Orientales pour produire ses propres vins.

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630 945 Bérangère Amestoy

[France] Les vins bio séduisent

Aujourd’hui, ils sont 1 488 viticulteurs bio en France. Parmi eux, 10 à 15 % suivent les préceptes de la biodynamie. 16 428 hectares sont déclarés en viticulture bio, soit 1,4 % du vignoble français.…

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