Comment passer d’une monoculture intensive, monotone et, disons-le, plutôt moribonde à une culture vivante, joyeuse et accueillante ? Comment développer une vision plus holistique de la viticulture ? Clos Les Mets d’Âme, Aurions-Idernes (Madiran, Pacherenc du Vic-Bihl) – Crédits photo : Bérangère Amestoy Observez les apex caulinaires à l’extrémité de la tige ; ils jouent un rôle essentiel … Lire la suite de Biodynamie | Le Clos Les Mets d’Âme développe une vision holistique de la viticulture